日本料理を未来につなぐ、女性だけの板前割烹「つるとかめ」 - MICHELIN Guide

また、コロナ禍後にリモートワークが浸透したことにより、店にいないと仕事にならない料理人の仕事ならではの難しさを感じるようにもなった。基本の労働時間関連キーワードはありません