地元食材生かした２０種類のプリン専門店 津市に８月３日オープン - 中日新聞Web

現地で食べた、豆乳を素材としたプリン「豆花（トウファ）」の優しい甘さに感銘を受けたという。二一年にはコロナ禍で会社のリモートワークを進め、自身も津市に関連キーワードはありません